ทองสมิทธ์ Central Embassy กรุงเทพมหานคร

ก๋วยเตี๋ยวเรือกรุงเทพที่ไม่ธรรมดา เดือนที่แล้วผู้เขียนมีต้องไปทำงานที่กรุงเทพฯ พักที่โนโวเทลเพลินจิต รถก็ติดมากเลยวันนั้นจากรัชดาใช้เวลามาที่โรงแรมระยะทางแค่ 2.8 กิโลเมตร แต่รถนี่ติดเกือบชั่วโมงกว่า กว่าจะมาวนหาโรงแรมเข้าผิดๆ ถูกๆ ตามสไตล์วิถีเซลบ้านนอกไม่หลงไม่ใช่เรา กว่าจะเช็คอินเสร็จก็ปาไปเกือบสองทุ่ม “ไปไหนดีล่ะเราหิวข้าวด้วย” ถามพนักงานเค้าก็บอกว่าใกล้สุดก็ Central Embassy เนี่ยแหละเดินไปแป๊บเดียวก็ถึงแล้วครับ ความเข้าใจของเราห้างก็ต้องมีของกินแหละถูกม๊ะ เดินไปเลยจ้าไม่ไกลตามที่เค้าบอก เข้าห้างมาเท่านั้นล่ะนี่ไม่ใช่ห้างอย่างบ้านเราแล้วล่ะ แบรนด์เนมทุกชั้นเลย กินอะไรดีล่ะเราเวลาก็เหลือน้อยด้วย หันไปเห็นคนยืนต่อแถวแบบคนเยอะมาก เค้ากินอะไรกันเนี่ยเลยเดินเข้าไปดูใกล้ๆ นี่มันอะไรครับเนี่ยก๋วยเตี๋ยวเรือถึงกับต้องต่อคิวยาวขนาดนี้ (ไม่ลงรูปคนเยอะนะเดี๋ยวผิดกฏหมาย) พวกเราก็เดินวนไปหนึ่งรอบเล็งแล้วกลับมารอกินก๋วยเตี๋ยวดีกว่า เพราะที่เหลือนี่แนวอลังการทุกร้านเลย พอจะคุ้นๆ แหละว่าร้านนี้เค้าดังมากคนแน่นทุกสาขา ส่วนใหญ่เค้าจะมากินก๋วยเตี๋ยวเนื้อกัน แต่เรานั้นกินเนื้อได้ที่ไหนเลยต้องสั่งก๋วยเตี๋ยวหมูที่ดูแล้วน่าทานดี ราคาก็ไม่เบาเลยนะร้านนี้ตามราคาห้างเลยล่ะ กว่าจะได้โต๊ะนี่รอนานเลยเกือบมีเหวี่ยงแล้ว เพราะเค้าเรียกชื่อเบาไม่ได้ยิน อ้าว.. ...

ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดง สูตรฮ่องเต้ @ Phetburi

พิกัดเด็ดท่ายาง ท่ายางอำเภอเล็กๆ แห่งหนึ่งในจังหวัดเพชรบุรี อยู่ห่างจากตัวเมืองไม่ไกลนัก ที่นี่จะดังเรื่องขนมหวานส่วนใหญ่เข้ามาซื้อของฝากกัน ร้านอาหารดังๆ ก็มีหลายร้านแต่เป็นร้านเล็กๆ เก่าแก่ซะเป็นส่วนใหญ่ ใครที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวแนะนำร้านนี้ “ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดง สูตรฮ่องเต้” ร้านจะอยู่เส้นคู่ขนานเส้นหลัก เส้นติดคลองชลประทาน ร้านหาไม่ยากค้นจาก Google ได้เลย เมนูที่นี่ก็จะมีไม่มาก เช่น ก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ รสชาติบอกเลยว่าอร่อย คนเพชรบุรีเค้าจะชอบทานก๋วยเตี๋ยวกับน้ำจิ้มด้วยนะ ซอสพริกเนี่ยแหละ ตอนแรกก็งงว่าเค้าเอาซอสพริกมาให้ทำไมหว่า เค้าบอกว่าเอามาใส่ก๋วยเตี๋ยว พอลองใส่ดูอร่อยจริงๆ แฮะ น้ำมันจะเข้มข้นขึ้นเลย สูตรของเมืองเพชรบุรีเค้าล่ะ พิกัดตามนี้เลยจ้า ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง สูตรฮ่องเต้ ท่ายาง688/14 ม.1 ต.ท่ายาง ...